Ένα χειμωνιάτικο, αρωματικό κέικ για να μοσχομυρίσει το σπίτι σας
Αρώματα και Γεύσεων Γιορτών
Είναι κάποια υλικά τα οποία με το που τα μυρίσεις σου θυμίζουν…χειμώνα, γιορτές, Χριστούγεννα. Κάποια από αυτά με χαρακτηριστικό άρωμα, είναι τα μήλα, η κανέλα, το μέλι, το γαρύφαλο.. Όταν δε, συνδυάζεις κάποια από αυτά, τότε ο χώρος πλημμυρίζει αρώματα που σε ταξιδεύουν. Σε αυτήν την Συνταγή θα δείτε πως το μήλο, το αμιγώς χειμωνιάτικο φρούτο συνδυάζεται τέλεια με την κανέλα, με άλλα αποξηραμένα φρούτα και με λίγη σοκολάτα. Δοκιμάστε να το συνδυάσετε με μια ζεστή κούπα σοκολάτας ή τον καφέ σας. Ακολουθεί η Συνταγή για κέικ μήλου με κανέλα και αποξηραμένα φρούτα.
Υλικά
- 250 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης
- 1 κ.γλ. μπέικιν
- 130 γρ. μαργαρίνη
- 200 γρ. καστανή ζάχαρη
- 3 αυγά
- 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι (100γρ.)
- 3 κ.σ. τρούφα σοκολάτας
- 2 μήλα κομμένα σε μικρά κυβάκια
- 1 κούπα ψιλοκομμένα , αποξηραμένα βερύκοκα + σταφίδες + κράνμπερις
- 1 κ.γλ. κανέλα
- Λίγη άχνη για το τέλος
Εκτέλεση
- Σε ένα μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και προσθέτουμε την τρούφα , ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα μήλα και τα αποξηραμένα φρούτα και τέλος την κανέλα.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά με ένα κουτάλι και αφήνουμε το μπολ κατά μέρος.
- Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη πολύ καλά μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά. Συνεχίζουμε προσθέτοντας και το γιαούρτι.
- Ενώνουμε τότε το μείγμα του μπολ (με τα φρούτα και το αλεύρι) με το δεύτερο μείγμα (του μίξερ) και τα ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ.
- Αδειάζουμε σε καλά βουτυρωμένη φόρμα του κέικ , μέτριου μεγέθους και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο , στους 180ο για 50 λεπτά περίπου , μέχρι να σιγουρευτούμε ότι έχει ψηθεί εσωτερικά (κάνουμε τη δοκιμή με τη λάμα του μαχαιριού).
- Όταν είναι έτοιμο , το αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά και το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα για να κρυώσει.
- Τέλος το μεταφέρουμε στην πιατέλα μας και αν θέλουμε το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη!
Καλή επιτυχία!
Η Συνταγή για το κέικ μήλου αναρτήθηκε αρχικά στην ιστοσελίδα sokolatomania.gr . Επισκέψου το DHMOI.GR, την Νο1 Ιστοσελίδα Τοπικών Πληροφοριών στην Κατηγορία “Περί Γεύσεων” και Ανακάλυψε τις καλύτερες σύγχρονες και Παραδοσιακές Συνταγές από κάθε Γωνιά της Ελλάδας!
