Εύκολα, νόστιμα, αφράτα και μαλακά vegan donuts χωρίς ζάχαρη
Το δημοφιλέστερο γλυκό σνακ
Το ντόνατ είναι είδος φαγητού που παρασκευάζεται από τηγανισμέμη ζύμη με προζύμι. Είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες και παρασκευάζεται σε διάφορες μορφές ως γλυκό σνακ. Διάφορες επικαλύψεις και αρωματικές ύλες χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς τύπους, όπως γλάσο ζάχαρης, σοκολάτας ή σφενδάμου. Τα ντόνατς μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν νερό, διογκωτικό, αυγά, γάλα, ζάχαρη, λάδι, λίπος και φυσικές ή τεχνητές γεύσεις. Εμείς σήμερα θα σας δείξουμε πως θα φτιάξετε αφράτα vegan donuts χωρίς ζάχαρη.
Συνταγή
Υλικά
- 190 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. baking powder
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 150 γρ. ζάχαρη καρύδας ή όποιο άλλο υποκατάστατο θέλετε (στέβια 1:1, εριθρυτόλη, ζάχαρη από monk fruit κλπ)
- 180 ml. γάλα αμυγδάλου
- 40 γρ. vegan γιαούρτι
- 50 γρ. λάδι καρύδας
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και το υποκατάστατο ζάχαρης.
- Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, το vegan γιαούρτι, το λάδι καρύδας, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού και νακατέψτε καλά.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Λαδώστε ή βουτυρώστε πολύ ελαφρώς το ταψάκι για donuts και χωρίστε τη ζύμη στα 12 μέσα στο ταψί.
- Ψήστε για 15-17 λεπτά στον φούρνο, τρυπήστε με ένα μαχαίρι στα 15 λεπτά. Αν βγει καθαρό σημαίνει ότι τα donuts σας έχουν ψηθεί. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα 5 λεπτά να κρυώσουν πριν τα βγάλετε.
- Περιμένετε να κρυώσουν πριν τους βάλετε γλάσο
- Για το γλάσο ανακατέψτε σε ένα μπολάκι 80 γρ. άχνη καρύδας (ή ό,τι άχνη θέλετε), λίγο από το χρώμα που θέλετε να δώσετε στο γλάσο σας, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού (αν θέλετε πιο λεμονάτο γλάσο) ή 1 κ.σ. νερό αν θέλετε ένα απλό γλάσο χωρίς γεύση. Ίσως χρειαστεί λίγο νερό ακόμα. Θα το δείτε στην πράξη. Βουτήξτε τα donuts σας μέσα στο γλάσο από τη μια μεριά και έπειτα αφήστε τα στην άκρη μέχρι να στεγνώσει το γλάσο.
Tips και αντικαταστάσεις
- Το vegan γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί από κανονικό γιαούρτι αν δεν είστε vegan.
- Το γάλα αμυγδάλου μπορεί να αντικατασταθεί από ό,τι γάλα θέλετε.
- Το λάδι καρύδας μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο.
Καλή επιτυχία
Η Συνταγή για τα Vegan Donuts αναρτήθηκε αρχικά στην ιστοσελίδα mrssoupe.com . Επισκεφτείτε την Κατηγορία “Περί Γεύσεων” του ΔΗΜΟΙ.GR και Ανακαλύψτε ακόμη περισσότερες Σύγχρονες και Παραδοσιακές Συνταγές από κάθε Γωνιά της Ελλάδας!
