Ο Ρουμπίνης Γεώργιος είναι εκπαιδευμένος σύμβουλος ψυχικής υγείας με ειδίκευση στη Συναλλακτική Ανάλυση.
Έχει παρακολουθήσει σεμινάρια και εκπαιδεύσεις ψυχολογίας ειδικότερα κρίσης πανικού, ψυχολογία εφήβων, συμβουλευτική ατόμων LGBTQ, καθώς επίσης συνεχίζει να παρακολουθεί και να εκπαιδεύεται, διότι η εκπαίδευση και η γνώση δεν σταματά ποτέ όπως υποστηρίζει και ο ίδιος.
Έχει υπηρετήσει επί 20χρονια στην ελληνική αστυνομία και έχει επιληφθεί σε αναρίθμητα περιστατικά βίας, τα οποία αφορούσαν ενδοοικογενειακή και σχολική βία και έχει βιώσει προσωπικά όλη τη διαδικασία του κύκλου βίας τόσο από τη μεριά του θύματος όσον αφορά τη ψυχολογική του υποστήριξη (πρώτες βοήθειες ψυχολογικής υποστήριξης) καθώς επίσης και από τον θύτη, ψυχολογία θύτη -δράστη βίας . Για το λόγο αυτό είναι ιδιαίτερα ευαισθητοποιημένος σε ότι αφορά θέματα βίας και πραγματοποιεί διαλέξεις για την αντιμετώπιση της.
Είναι πιστοποιημένος εκπαιδευτής ενηλίκων ΕΟΠΠΕΠ, εκπαιδευτής αυτοάμυνας και έχει επί σειρά ετών διοργανώσει πλήθος εκδηλώσεων σε ότι αφορά την ενδοοικογενειακή και τη σχολική βία καθώς και την εφηβική παραβατικότητα, σε σχολεία, πανεπιστήμια και δημόσιους χώρους, θέατρα – ιδρύματα κ.α. Λόγω των επί πολλών και συνεχόμενων ετών άσκησης και εκπαίδευσης με αθλητές, γνωρίζει πολύ καλά τη ψυχολογία αθλητών, τη πίεση, τη καταπόνηση τις προσδοκίες και τις απαιτήσεις τις οποίες έχει ένας αθλητής.
Παρέχει ατομικές, ομαδικές συνεδρίες, συμβουλευτική ενηλίκων – εφήβων καθώς και συμβουλευτικής ατόμων LGBTQIA.