Διαβάστε τη Συνταγή για να απολαύσετε με τον Κυριακάτικο καφέ σας γλυκά, σπιτικά muffins με τρούφα σοκολάτας
Muffin, αλμυρά ή γλυκά;
Τα μάφιν είναι ένα ατομικού μεγέθους ψημένα ψωμάκια γρήγορης εκτέλεσης.
Τα μάφιν στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι παρόμοια με τα καπ κέικ σε μέγεθος και στη μέθοδο παρασκευής. Η κύρια διαφορά είναι ότι τα καπ κέικ τείνουν να είναι γλυκά επιδόρπια σαν κέικ με γλάσο ζάχαρης. Τα μάφιν μπορούν να γίνουν είτε αλμυρά (αλεύρι βρώμης, τυρί) είτε γλυκά (βατόμουρο, σοκολάτα ή μπανάνα). Συνήθως τρώγονται για πρωινό μαζί με τον καφέ.
Φτιάξτε τα δικά σας με μια απλή σπιτική Συνταγή
Φρεσκοψημένα μάφιν πωλούνται στα αρτοποιεία, στα ζαχαροπλαστεία και σε επιλεγμένες καφετέρειες αλλά τώρα μπορείτε να φτιάξετε και εσείς σπίτι σας, με απλά υλικά και χωρίς πολλές θερμίδες. Διαβάστε τη Συνταγή εδώ:
ΣΥΝΤΑΓΗ
Υλικά
- 90 γρ. Χωριό Soft με βούτυρο αγελάδος ελαφρύ, σε θερμοκρασία δωματίου
- 150 γρ. ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- ¾ κούπας γιαούρτι 2% λιπ.
- 1 βανίλια
- ½ κ.γ. κανέλα
- 1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ½ κ.γ. σόδα
- 2 κουτ. σούπας τρούφα σοκολάτας
Εκτέλεση
- Τοποθετούμε χάρτινες θήκες σε ταψάκι για μάφιν ή χρησιμοποιούμε θήκες σιλικόνης.
- Λιώνουμε το Χωριό Soft με βούτυρο αγελάδος ελαφρύ και το ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το αυγό και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη να ομογενοποιηθούν.
- Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, τη βανίλια και την κανέλα. Ρίχνουμε τα υγρά στα στερεά και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη να ομογενοποιηθούν. Στο τέλος προσθέτουμε την τρούφα σοκολάτας, αναμειγνύοντας απαλά με κουτάλι.
- Μοιράζουμε στις θήκες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα για 20-23’ (αναλόγως το φούρνο).
Καλή Επιτυχία!
Η συνταγή και η φωτογραφία αναρτήθηκαν αρχικώς στην ιστοσελίδα www.minervahorio.gr .
