Από ένα πιάτο “ανακύκλωσης” φαγητού σε σύμβολο της Σιφνέικης φιλοξενίας Η Ιστορία πίσω από τους ρεβυθοκεφτέδες Η ιστορία των σιφνέικων ρεβυθοκεφτέδων είναι μια ιστορία οικονομίας και ευρηματικότητας. Σε αντίθεση με το αραβικό φαλάφελ που χρησιμοποιεί ωμά μουλιασμένα ρεβύθια, η Σίφνος δημιούργησε μια δική της σχολή για τους ρεβυθοκεφτέδες, που βασίζεται στη διαχείριση της...Διαβάστε περισσότερα
